カニチャーハン

高価な食材といえばかにを挙げる方も多いでしょう。

少しの量のかにでも、おいしく満足できる一品といえばカニチャーハンです。

中華なべを使って本格的なカニチャーハンを作ってみましょう。

カニチャーハンの材料は、かに肉(缶でもよい）・ねぎ・卵・白飯です。

調味料は塩・こしょう・酒・サラダ油です。

中華なべをよく熱し、サラダ油を入れなじませます。

このとき、中華鍋は煙が出るくらいしっかりと熱しましょう。

かに肉と細切りにしたねぎを入れ炒めます。

炒めすぎないようにして、一度皿などに上げておきます。

中華なべにサラダ油を入れ、卵を入れます。

卵の真ん中に白飯を入れ、押さえつけるようにして炒めましょう。

全体を混ぜ合わせたら、先ほどのかに肉とねぎの具を入れ、混ぜるように炒めます。

塩・こしょうで味を調え、なべ肌から酒を一滴たらして香りを出したら完成です。

カニチャーハンに限らず、チャーハンをおいしく作るためには、中華なべをしっかり熱することが大切です。

また、チャーハンはスピーディーに作ることもおいしさのコツです。

具をさけに変えてさけチャーハンも中華では人気の一品です。

カニチャーハンは豪華さもあり、手軽に作れるのでおもてなし料理にも喜ばれます。

是非、覚えてパラパラご飯のおいしいチャーハンを作ってみましょう。